김장철이 다가오면서 많은 분들이 김장을 준비하고 있습니다. 올해는 여름철 폭염으로 인해 배추 가격이 크게 상승했다고 합니다. 농수산식품유통공사에 따르면 9월 하순 배추 한 포기 평균 가격은 9,581원으로, 작년보다 55% 상승했습니다. 알배기 배추의 가격도 31% 증가하여 5,943원에 거래되고 있습니다.
이러한 가격 변동 속에서도 대형마트들은 10월부터 절임배추 사전 예약을 시작하여 소비자들이 미리 김장을 준비할 수 있도록 돕고 있습니다. 이 포스팅에서는 절임배추 예약 방법과 가격에 대해 자세히 알아보겠습니다.
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절임배추 사전 예약의 장점
절임배추는 김장 과정을 간소화하고 편리하게 만들어줍니다. 배추를 소금에 절여 재 새척이나 재 다듬기가 필요 없기 때문에 많은 사람들이 선호합니다.
절임배추는 크기에 따라 다르지만, 일반적으로 10kg는 3.5~6포기, 20kg는 7~9포기 정도의 배추를 포함합니다. 김장김치의 맛을 좋게 하기 위해서는 절임배추 10kg 당 김치양념 4kg 정도가 필요합니다.
이마트 절임배추 예약하기
이마트는 10월 26일부터 11월 1일까지 일주일간 절임배추 사전예약을 진행합니다. 해남에 직접 재배하는 절임 공장과 계약을 맺었으며, 강원도와 경북, 충남, 전남 등 여러 지역의 농가와 협력하여 다양한 품질의 배추를 제공합니다. 이마트는 올해 총 6만 박스의 절임배추를 준비하여 작년 대비 50% 증가한 물량을 확보했습니다.
가격도 매우 경쟁력이 있어 2박스 이상 구매 시 20kg 한 박스를 29,840원에 구매할 수 있습니다. 이는 배추 소매 가격보다 50~60% 저렴한 가격입니다.
홈플러스 및 농협 절임배추 예약하기
홈플러스는 10월 9일부터 11월 20일까지 절임배추와 김장재료 사전 예약을 진행하고 있습니다. 농협 하나로마트도 절임배추 예약을 현재 진행 중이며, 전국 각지에서 생산된 고품질 배추를 판매하고 있습니다.
롯데마트 절임배추 예약하기
롯데마트는 10월 1일부터 6일까지 절임배추와 김장재료 사전 예약을 진행했습니다. 해남, 평창, 괴산, 영월 등 다양한 산지의 절임배추를 제공하여 소비자들에게 폭넓은 선택지를 제공합니다.
절임배추 가격은 20kg 한 박스에 29,900원부터 59,900원까지 다양합니다. 해남산 29,900원, 괴산산 35,900원, 영월산 54,900원, 평창산 59,900원으로 구성되어 있습니다.
간편한 김장 트렌드에 맞춰 김치 양념소와 절임 알타리도 함께 구매할 수 있습니다. 예약된 배추는 11월 8일부터 12월 21일까지 원하는 날짜에 받아볼 수 있습니다.
GS 더프레시 사전예약 후기
돌아온 김장철, 절임배추 사전예약 꿀팁
매년 김장철이 다가오면 준비하는 절차가 복잡하고 고민되기 마련입니다. 특히 절임배추를 어디서 사야 할지, 가격은 어떤지 비교하는 과정도 중요한데요, 올해 저는 GS더프레시 인천점에서 절임배추를 구입하며 경험한 팁을 나누려고 합니다.
가까운 매장에서 절임배추 사전예약하기
이전까지 저는 이마트에서 절임배추를 구입했지만, 매장이 없어져 올해는 GS더프레시 인천점을 찾았습니다. 처음 가게 앞에 붙어 있는 절임배추 포스터를 보고 의아했던 점은, 제가 본 가격과 다르다는 것이었죠. 매장 직원에게 물어보니, 그날 적용되는 가격이 아닌 다음 날부터 적용되는 가격이었더라고요.
결론적으로 저는 그날 절임배추를 주문하면서 카드 행사까지 적용받아 괴산 절임배추 20kg을 29,800원에 구매할 수 있었습니다. 절임배추 구매는 첫 사전예약 시점이 가장 저렴하다는 점, 꼭 기억하세요!
절임배추 상태와 남부식 양념장의 조화
김장을 준비하면서 절임배추 상태는 정말 중요하죠. 저는 괴산 배추를 처음 시도했는데, 박스를 열어보니 배추 크기도 크고 절임 상태도 훌륭해서 정말 만족스러웠습니다. 절임배추는 정제염 국내산으로 처리된 제품이었고, 물 빠짐도 적어서 손쉽게 김장을 할 수 있었어요.
양념은 남부식 양념장을 선택해 사용했습니다. 특히 전라도식 양념이라 저에게 더 맞았는데, 100% 국산 재료로 만들어져서 안심하고 사용할 수 있었습니다. 10kg당 한 봉지씩 양념을 추가해가며 배추에 양념을 골고루 발랐고, 김치통 두 개 정도 양이 나오더군요.
남은 절임배추 활용하기
김장을 하다 보면 종종 절임배추가 남는 경우가 있죠. 저도 양념이 부족해져서 세미네부엌 겉절이 양념을 사용해 겉절이를 담갔습니다.
남은 절임배추는 급하게 물김치로 만들어봤는데, 잘 익기를 기다리고 있습니다. 김장한 날, 잊지 말아야 할 또 하나는 수육! 김장 후 수육과 함께 먹는 김치는 그야말로 별미죠.
Tip: GS더프레시의 절임배추는 사전예약 첫날이 가장 저렴하니, 서둘러 예약하는 것이 좋습니다.
김장김치 만들기 과정
절임배추를 준비한 후에는 김장김치를 직접 만들어보는 것도 추천드립니다. 배추 10포기, 쪽파, 미나리, 대파, 무 등의 재료를 준비하고, 김치 양념은 굵은 소금, 생강, 새우젓, 멸치액젓, 마늘, 고춧가루 등을 사용하여 만듭니다. 각 재료는 적절한 양으로 섞어 배추에 골고루 넣어줍니다.
김치를 담근 후에는 그늘지고 통풍이 잘 되는 곳에서 약 2주 동안 숙성시키고, 이후 김치 냉장고에 보관하며 천천히 드실 수 있습니다.
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